入秋以后，气候干燥，人们出现的咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等现象被称为“秋燥”。被誉为“百果之宗”的梨，鲜嫩多汁，酸甜适口，对秋燥有很好的改善作用。

梨的主要功效是润肺化痰、降心火，还能解疮毒和酒毒。李时珍在《本草纲目》中称梨“气味甘微酸寒，无毒。多食令人寒中萎困，金疮乳妇血虚者尤不可服……润肺凉心消痰降火，解疮毒酒毒”，就是告诉我们，这种酸甜味的无毒水果性质偏寒，若吃得太多容易形成内寒，内寒了就容易胃痛、拉肚子、乏力，尤其不适合外伤手术病人和产后处于哺乳期的宝妈食用。

梨生吃和熟食功效也不一样。“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，生吃清热，熟食滋阴，所以民间常用蒸梨治疗秋冬季无痰的燥咳，效果明显。

下面给大家介绍两款以梨为主料的药膳。

猪肉雪梨汤：大雪梨两个、猪肉三两左右、大枣四枚。雪梨切成四块，与大枣一起加两碗水先煲，水开后加入猪肉，煲至剩大半碗水时，加入食盐调味，就可以吃肉喝汤了。有滋阴润燥、消痰降火的功效，可以缓解肺胃阴虚引起的咳嗽、喉干、便秘等症。

雪梨香蕉汤：雪梨半斤、香蕉一两半、冰糖适量。将雪梨、香蕉去皮切块，放入清水，水开煮沸5分钟即可。此汤可以生津润燥、清热化痰、醒酒解毒，特别适合作为酒后次晨的醒酒佳肴。

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