对于“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的说法，中医认为，说“桃养人”，是因为桃味甘酸，性平，入肝、大肠经，有补中益气、养阴生津、润肠通便、止咳平喘的功效。

同时，桃含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，而且它的含铁量为苹果和梨的4~6倍，尤其适合缺铁性贫血的人食用。

而杏的味道比桃更酸，其性偏热，有小毒，过食会伤及筋骨，引起旧病复发。由于鲜杏酸性较强，会引起或加重胃病，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿。老人食杏过多，还能引起虚火上炎，出现流鼻血、生眼疾、烂口舌现象，还可能引起生疮长疖、拉肚子等问题。因此，说“杏伤人”是有一定道理的。

“中医认为，李子性温，过食容易生痰生湿，引起一系列‘湿热’症状，脾胃虚弱者尤其要少吃。多吃李子可引起心烦发热、潮热多汗等症状。”在这三种水果当中，李子的味道最酸，对人的不良影响最大，为了加深大众对李子有害之处的认识，民间创作谚语时，才会夸大其词地形容为“李子树下埋死人”。

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