夏季是枇杷成熟的季节，熟透的枇杷色黄似橘，酸甜可口。枇杷果含有果糖、蔗糖和葡萄糖，还有胡萝卜素、钙、磷等营养成分。除了果实能吃，枇杷叶还可入药，枇杷叶味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止呕的功效。在炎热的夏季，不妨来一碗枇杷汤。

枇杷果汁取新鲜枇杷果100克。先将枇杷果洗净，去皮去核，放入榨汁机中榨汁。每日饮服，可清肺化痰、止咳、降逆止呕。

枇杷银耳汤取枇杷果80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。将枇杷果洗净，去皮去核，切成小粒，银耳用凉水泡开，撕成小块。锅中加入适量清水，煮开后放入洗净的百合、银耳，文火煮半小时后加入枇杷果粒和适量冰糖，再煮15分钟即成。喝枇杷汤吃银耳，每日1剂，可滋阴润肺、清热止咳。

枇杷叶煮水取新鲜枇杷叶1小把，冰糖适量。先将枇杷叶用水浸泡使其软化，再用刷子将叶面上的茸毛刷干净，反复冲洗至肉眼看不到茸毛，然后放入砂锅中加入清水适量，用文火煮开，再加冰糖煮20分钟即成。当茶饮服，每日1剂，可清肺化痰、降逆止呕。

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