以前介绍的几款荷叶瘦身茶，许多朋友喝了觉得效果不错，很想秋冬季也继续喝，又怕荷叶会不会寒凉。

其实，荷叶是平性的，既不燥也不寒凉。

这正是荷叶的可贵之处：不伤脾胃，反而能够提升脾胃的阳气，健脾祛湿。

还记得我在书里对荷叶的形容吗？它是药中之淑女，润物细无声，不勉强从正面着力。

它清血热不靠寒凉，而是以苦味入心来平息心火；

它健脾胃也不靠补益，而是以涩味入肝，升发清阳，祛除水湿。

我推荐所有人在夏季喝荷叶的原因是为了健脾祛湿。

秋冬季到了，我们主要的功课是补肾养心，所以荷叶可以退居二线了。

但是，假如您觉得湿气还重，或是还需要减肥，那么您可以继续喝荷叶瘦身茶。

夏季人体容易血热、心火旺，我们喝生荷叶；

秋冬季如果您不是爱上火的体质，可以喝炒荷叶。

炒荷叶可以去茶叶店买，也可以自制。

自制荷叶茶

做法：

1.在清晨阳光晒到荷叶之前，摘取还没完全长开的嫩荷叶。

2.将荷叶洗干净，去掉叶脉，切成丝，然后按做绿茶的方法来炒、揉。

注意：炒的温度要控制在小火，反复地多炒、揉几次，使荷叶的清香融入火香，直至荷叶揉成下图的样子——

功效：炒制的荷叶不能解暑，但健脾、减脂的作用更强。对经常流鼻血的人有调理作用，同时还能缓解夜频尿多的症状。

允斌叮嘱：

1.荷叶是微碱性的，若您不是湿热、胃酸过多型体质，秋冬季最好是配上山楂或是陈皮来喝，对脾胃更好。

2.女性经期不要喝荷叶。

3.选择荷叶茶之前，最好先自测一下体质（点击此处即可自测）。

（来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌 著）

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