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厨房里的君子药：补阳不上火的肉桂 怎样区分调料桂皮与中药肉桂？ 肉桂补肾阳，能温通全身经脉，祛除寒气，让人全身温暖，却又不易上虚火。 这是因为肉桂有引火归元的作用，可以把人体的虚火往下引，防止上火。

桂树的常见品种有8种，其中只有两种桂树的皮，可以做为肉桂入药。

肉桂与桂皮看起来差不多，味道也相似，但是它们一个是中药，一个是调料，功效也有不同。

桂皮是常用的调料，肉桂则是常用的中药。

肉桂是药食同源的，做调料也很好，炖肉、甜品都可以放。还可以放在咖啡里。

肉桂暖胃，加在咖啡里是极好的调味，同时也能增强咖啡减脂的作用

吃糖或甜食，放一勺肉桂粉，对餐后血糖升高有减缓作用，对糖尿病人很好。

肉桂和桂皮，在一种情况下可以混用，就是调理胃痛，但也还有些区别——

胃寒引起的胃痛，用肉桂更好

胃神经官能症，生气时会胃痛，用桂皮更好。

如果是补肾，那就得用肉桂了。

哪些人适合吃肉桂

肾阳虚，怕冷、手脚冰凉的人

后腰和膝盖经常冷痛的人

宫寒、痛经的女性

糖尿病人：肉桂可以促进胰岛素水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

 

来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌著

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