辛丑牛年惊蛰节气的饮食养生方
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导读:黄豆是补人体正气的
《游景仁东园》(节选) 【宋代】苏辙 新春甫惊蛰,草木犹未知。高人静无事,颇怪春来迟。浊酒论浮蚁,嘉蔬荐柔荑。春来莫嫌早,春去恐莫追。 今天进入惊蛰节气。 惊蛰,冬天蛰伏的动物和虫子都出洞了,各种病毒也开始活跃起来。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病在这个时节更是很容易找上我们。 为了预防春季流行病,惊蛰节气这个月可以常喝黄豆萝卜汤,来提高身体的抵抗力。
惊蛰节气的养生食方
黄豆萝卜汤(辛丑牛年配方)
原料: 黄豆1两、白萝卜(带皮)3两、葱白连须1根(大葱)或3根(小葱)妙用葱根调感冒
今年可以加蒲公英根50克(原因详见《顺时生活2021》) 消肿毒抗肿瘤的蒲公英 做法: 1.黄豆用清水泡两个小时。清水加面粉将白萝卜(带皮)和葱白(留根须)洗净; 2.将黄豆和蒲公英根加水煮开,转小火煮20~30分钟。 3.放入葱白和切成片的白萝卜,加少量的盐、胡椒粉起锅。 功效:健脾、清肺、排毒,助消化、利肠胃、提高抵抗力 这道汤还是延续春季清淡的饮食原则,只放一点点盐。煮出来的味道是清甜清甜的。惊蛰食方的适合人群
哪些人适合喝黄豆萝卜汤
1.体质虚弱、容易感冒的人,小孩和老人2.阴虚内热的人
3.孕妇水肿
4.血脂超标的人
5.糖尿病人
哪些人不适合喝黄豆萝卜汤
1.正在吃中药的朋友,如果药方中有人参、黄芪、何首乌,不要喝这道汤2.感冒急性期,不放黄豆
允斌叮嘱
黄豆是补人体正气的,可以增强体质。而且黄豆还能跟萝卜一起发挥降血脂和排肠毒的功效。
那为什么感冒咳嗽时不要放黄豆呢? 是因为生病时不适宜补。而且感冒后脾胃比较弱,吃黄豆更容易引起胀气。 黄豆的蛋白质含量很高,大约有36%,是猪肉的两倍。但黄豆含有难以消化的纤维素,这影响了人体对黄豆中蛋白质的消化吸收,所以黄豆吃多了会滞闭气机。 而萝卜是下气的,可以消除吃黄豆引起的肠胃胀气。(来源:陈允斌《吃法决定活法》、
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