视频：《红薯吃好，胜似红枣》

红薯既有主食的营养，又有菜的营养。 我喜欢把它比作菜中的“红枣"。 冬季每天吃一个红薯，可以达到像吃红枣一样补气血的效果。

我们家有一道红薯汤，妈妈从小就教会我们做。

忙得没时间做饭时，取一个红薯，十分钟就可以做出一锅既能当菜又能当主食的红薯汤。

做法也特别简单方便。

  补气血的红薯汤

原料：红薯、花生、生姜、葱

做法： 1.花生切碎末，过油稍炸出香味 2.放葱花和姜末爆炒 3.把切好的红薯条下锅炒一下 4.加入适量冷水煮几分钟就成了 这样煮出来的汤很适合给孩子吃。小孩吃烤红薯容易噎着，而喝红薯汤就不会。

喝这个汤可以补气血、润肠胃，让全身都暖起来，不怕冷。

放花生是为了增添香味，放葱和姜是借它们顺气的作用。

红薯吃多了会产生胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。

而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝。

用生姜加上红薯煮成的汤，相当于一道温和的生姜大枣茶。

不仅温补而且不容易引起上火，还可以调和脾胃，是感冒后一道很好的保健餐。

脾胃虚寒的人，在这个汤里稍微多放点生姜，调理脾胃的作用也会更强。

 

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