春天宜多吃豆芽，排肝毒，提升人体升发之气。

食方：凉拌青韭芽

豆芽自己发的吃着最放心。

其实自己发豆芽很简单，但是要发得鲜嫩好吃，有两个要点——

1、用重物压着，这样豆芽能长得更粗壮。 2、全程不见光，这样豆芽会更好吃。

家里如果有不用的茶壶或旧的电热水壶，可以用来发豆芽。

用旧烧水壶发豆芽的方法

1、将绿豆放入水壶，倒入温开水，泡一夜，不用开盖，把水从壶嘴倒掉。

2、每天早晚淋两次冷水，再倒掉水，保持豆子湿润。

3、大约3到6天就可以吃了

顺时生活养生营的一位营员，肺炎疫情期间身居武汉，全家顺时养生，安然无恙，还利用居家时间做了不少美食。

她分享了一个小妙招：用煎药罐来发豆芽。

用煎药罐发豆芽的方法

1、用温水把豆子发出小芽后倒入罐子

2、每天灌水倒水，盖子一直盖着不揭开

3、直到盖子稍微被顶开了，再过一两天芽比较粗了就可以了

这个方法真是很妙——全程不见光，陶罐又透气，盖子也有一定分量可以压住豆芽。

药食同源

调料

葱 姜 蒜 花椒 茴香 肉桂

麦芽糖 红糖 蜂蜜 代糖 陈皮

蔬菜

苦菊 洋葱 香椿 薤白 莼菜

荠菜 繁缕 苋菜 红薯 牛蒡

芹菜 韭菜 豆芽 黄豆 黑豆 

水果

柿子 葡萄 樱桃 菠萝 红橘

香蕉 橙子 苹果 梨 猕猴桃 

干果

栗子 核桃 红枣 桑葚 桂圆

蛋肉

墨鱼 螃蟹 鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 松花蛋

美食

汤圆 粽子 饺子 月饼 杂粮粥

米酒 泡菜 药酒 藜麦

滋补

银耳 百合 莲子 当归 党参

黄芪 茯苓 枸杞 山茱萸 五味子 

茶饮

甘草 青皮 咖啡 绿茶 桑叶

荷叶 乌梅 罗汉果 鱼腥草 蒲公英

香花

桂花 佩兰 藿香 

金银花 玫瑰花 雪莲花 藏红花

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