辛丑牛年：“寒水之年”，全年祛湿食方
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导读：今年全家人可以常喝这道粥
虽然还有六天才到大年初一，但是按照《黄帝内经》，庚子鼠年的岁运（“金”）在大寒节气时结束，辛丑牛年的岁运（“水”）已经开始。
我们从庚子“燥金之年”进入了辛丑“寒水之年”。
根据古人的观察总结，辛丑牛年这个“水年”湿气偏重，阴天、雾天、雨天比较多。
3月到6月有可能发生传染病。
下半年，尤其是小雪到大寒期间，孕妇容易生病。
全年要注意防湿气，特别是寒湿。
今年可以多吃这些食物——肉桂、陈皮、茯苓、莲子、板栗、豆类、生姜、甘草、枸杞、蔓越莓、蒲公英根。
由于今年的特殊，我们全年的养生可以加喝一道粥——
辛丑岁全年保健粥
莲杞顺时粥
（以下是2021年立春到立冬期间的配方。立冬之后需要调整配方，到时候也会给到大家）原料：莲子12粒、枸杞1把、顺时粥1包（配方按季节调整）、飞燕茶1包（炒荷叶6克、川陈皮半个）
脾虚、湿气重的人，茯苓可以加量；
气血虚的人，可以再加黄芪10克、党参10克；
黄芪10克
党参10克
特别瘦的人，或是女性逢生理期，去掉荷叶，加红枣6个。
做法：
1. 先用沸水冲泡飞燕茶，10分钟后滤出茶汁
2. 在茶汁中放入顺时粥和莲子，泡1小时，煮成粥
3. 粥熟后放入枸杞，拌匀食用；枸杞可以多放一些，调和荷叶的微苦味。
今年全家人都可以常喝这道粥。
（来源：《顺时生活2021养生日历》陈允斌 著）
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