冬至是天地之气、阴阳之气转换的一个非常关键性的节点。

为什么我总是强调在冬至节气的时候进补，就是因为在冬至进补会有平时三倍的功效。

特别是在交冬至节气这天，我们一定要好好补阳气。

其实，在交冬至这天是可以一天三顿都补的。

南方的习俗是冬至早上要吃汤圆，这是靠糯米来补肾气；北方的习俗是冬至要吃饺子，这也是补。

您也可以早上吃汤圆，中午喝补心养阳汤，晚上吃饺子。

汤圆的简易做法

补心养阳汤是可以连着喝几次的，早上喝、中午喝都可以。

今年是寒水之年，我们从小雪节气开始就可以提前喝补心养阳汤。

今年的配方是这样的——

 

参芪养阳汤

  1

羊汤版

原料：

黄芪15克

党参15克

当归6克

甘草6克

大枣6个

川陈皮半个

羊肉1斤

甘蔗3节

3片生姜

  2

素食版

原料：黄芪15克、党参15克、当归6克、大枣8个、川陈皮半个、榴莲内壳（白色部分）及榴莲核

做法：将原料一起下锅炖煮，食用时加红糖调味

 

适用人群：补心汤对一般人都适用，小孩、年轻人只要不是特别燥热体质都可以喝

允斌叮嘱：

1.盐不可下锅。没有喝完的羊肉汤里不要放盐，下顿热过之后，喝时再放盐调味

2.湿气重的人可以放十几粒花椒一起炖

3.感冒的人去掉黄芪

补心养阳汤尽量不要在晚上喝，因为汤里有黄芪，而黄芪是提气的，晚上喝的话，会让人特别精神，这样会影响入睡。

平时不要多喝酒，但交冬至节气这天是可以适当地喝一点点白酒或者黄酒的，因为它们有暖身活血的功效。

（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌 著）

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