春水煮茶天上味，

桂花煮酒月中香。

世间香花很多，但从古时起，人们最爱以桂花入食。

比如桂花酒、桂花茶、桂花糕、桂花葛粉、桂花糖藕……都是特别清雅的美食。

做点心要放点桂花来添香。因为桂花不仅香，还有暖胃健胃的作用，特别是对于肝气影响脾胃的情况有效。 我们的脾胃不好，很多时候是受肝气影响，这种情况下，有的人会感觉吃东西后肚子胀，有的人一紧张就胃痛，有的人口气很重。

这时，在点心里放点桂花，帮助消化甜腻之食，又能消除口气，使你吐气芬芳。

一顿酒肉之后，喝点桂花也可以醒酒助消化。

酒席后，您可以给家人准备一壶桂香醒酒汤。

《桂香醒酒汤》

中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
 
人们常说秋菊耐寒，其实桂花也一样。

赏桂花，要先闻香气。芳香开窍也开郁，如果受寒了鼻子有点不通，深嗅一下桂花，马上就通，心旷神怡。 桂花也是养肺的，它是温养。

一般来讲，花的药性以寒凉居多，但桂花与玫瑰一样是温性的。

很多人一咳嗽就想到炖梨吃。但如果嗓子不疼只是发痒，痰色发白(这种是寒痰)，就不可以用梨，倒是可以用桂花泡茶来喝，有化痰止咳喘的功效。

今年深冬易病季节之前要喝的加味茱萸梅子汤中也加了桂花，取的便是它化痰散瘀的功效

对于普通人来说，桂花最棒的功效还是调养肝血。

我们知道气郁、血寒都容易导致血瘀，而桂花既舒肝气，又散寒气，有通瘀的作用。

桂花更是女性的好伴侣，它可以帮助女性预防面部色斑。

（来源：《24节气顺时饮食法》陈允斌 著）

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