肾之果:栗子
导读:板栗生吃与熟吃的功效不同
中国是栗的原产地,历史悠久。《诗经》有云——
山有嘉卉,侯栗侯梅
北起辽宁丹东,南到大陆最南端,只要是山清水秀之处,皆有自然生长的板栗。
栗为肾之果
中国人吃了几千年栗子,对栗子的功效有非常深入的认识,总结起来一句话:
栗为肾之果
这是唐代大医家“药王”孙思邈说的,意思是栗子补肾效果非常的好。
中医认为,所有的种子都入肾经。那为什么只把栗子称为“肾之果”呢?
这是因为有的种子入肾是泻,而栗子是专补不泻。
栗子,生吃熟吃都好吃,都补肾。仔细区分的话,功效有这样一些区别。
栗子熟吃的功效
熟板栗脾肾兼补,偏于补气。
体虚便溏,或是老年人五更泻,吃熟板栗可以调理。
我们在冬天喝的养藏汤,就是取栗子熟吃的功效。
栗子煮汤时,不用剥内皮。连皮一起煮汤,这样更有“养藏”的效果。 栗子煮熟后,内皮也差不多煮得脱落了,把皮捞出来不用吃,直接喝汤吃栗子肉就好。栗子生吃的功效
生板栗偏于补骨,治腰腿病或是预防牙齿松动,吃生的效果才好。
以前我分享过的“山翁服栗方”,就是每天生吃7颗栗子。
生吃板栗,也是要连皮一起效果好。新鲜栗子的内皮有绒毛,所以要把栗子先吊起来风干。风干的栗子,就可以连皮带肉一起生吃。
这就是风干的板栗 含在嘴里让它软化,慢慢地嚼碎了咽下去,对老年腰腿病效果不错。
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