板栗生吃与熟吃的功效区别
导读:每天吃几颗风干板栗,补肾壮骨
栗为肾之果。
这是唐代大医家“药王”孙思邈说的,意思是栗子补肾效果非常的好。
肾主骨,补肾就是补到了我们的骨头。所以吃栗子对腰腿特别好。
栗子生吃、熟吃,功效有点区别。
【1】
熟板栗脾肾兼补,偏于补气,老人经常腹泻,吃熟板栗可以调理。
中医认为,所有的种子都入肾经,可有的种子入肾是泻,而栗子是专补不泻。
剥板栗内皮的方法:用一碗开水加一点盐,把剥开的栗子放进去泡上几分钟,这层皮就容易剥掉了。
【2】
生板栗偏于补骨,治腰腿病或是预防牙齿松动,吃生的效果才好。
在《回家吃饭的智慧》中我曾分享过一个传统的食养古方,对老年腰腿病效果不错。 服栗老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方。
客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。
这个古方就是吃风干的生板栗,每天七颗。 点击阅读:古人的养生法:每天生吃7颗风干板栗【3】
人们习惯吃板栗只吃仁,丢弃了内皮。其实那层内皮虽看起来毛绒绒的,却有宝贵的作用。
栗子很补,但是吃多了容易消化不良,使人感觉腹胀、气滞、没胃口。
吃栗子内皮,可以预防这些问题。在我的小雪和大雪的养藏汤食方中,用板栗需带内皮一起煮,为的就是取内皮的功效。 点击阅读:小雪:“补肾养藏汤”今年的喝法板栗新鲜时,内层的皮带有绒毛,不方便吃。而风干之后,皮和仁皱缩在一起,吃起来别有风味。
这就是风干的板栗
文字来源:《吃法决定活法》陈允斌 著
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