“水中灵芝”(五):红莲是宝,可惜世人煮吃了
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导读:莲子熟吃,作用于心脾;莲子生嚼,作用于肝肾
【1】 红莲是宝,但我曾寻找了多年都没有见到正宗的——原因是市面的红莲是用老莲子做的。
莲子老了,无法剥皮做白莲,就制成红莲。这样的老红莲口感不好,给人们造成红莲不如白莲的错觉。
上好的红莲,需选用鲜嫩的优质莲子手工剥皮制成,色泽金红,清香味浓郁。
这种莲子,养血的功能比其他红莲更胜一筹,称为“血莲”。
这么金贵的血莲,炖汤都觉得奢侈。最好是生吃或泡饮,清香满口,男性常吃可固精,女性常吃和血。【2】
血莲的三种吃法
1. 生嚼
把红莲放在嘴里慢慢生嚼,细细地嚼碎以后咽下去,对于脾胃不足的人很有好处。用古人的话说就是:比吃什么药都强。每次吃的数量根据自己的消化能力而定,每天可以吃两次。这个也很适合小朋友吃。
2. 泡茶
如果是老年人牙齿不太好的,可以取十几粒红莲放到杯子里,用开水焖泡二三十分钟,然后喝水,红莲泡软以后一起吃掉。3. 炖煮
红莲也可以炖煮来吃,口感会有点微涩,这是种皮的味道,是有功效的。如果您睡眠不好,可以把里面的莲子心也一起吃掉。
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