素食者的补肾食方
导读:比韭菜还能温补肾阳的蔬菜
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原料:新鲜茴香菜、豆瓣酱、植物油 做法: 新鲜茴香菜取嫩茎叶切碎,装盘 舀一小勺豆瓣酱放在盘里的茴香菜上,此时还不要去拌它 锅内放少许油加热(超市买的普通植物油都是精炼过的,加热一下即可,如果是用生的菜籽油或茶籽油则要煎熟),将热油倒在盘里的豆瓣酱上,迅速搅拌均匀 豆瓣酱咸辣鲜香,滋味已经很足,这道菜就不需要加别的调料了 功效:补肾阳、暖脾胃、散风寒、防流感 我的母亲胃寒,最喜吃这道小菜。早上用来送粥特别好。吃了它,除了补肾,还有开胃散寒的作用。 【2】
茴香菜的种子就是小茴香。它温热的作用比茴香的茎叶更胜一筹。
小茴香长得有些像孜然,也叫小茴香籽。 它在古时被称作“怀香”,古人随身佩戴它,使衣服散发香气,还放在嘴里咀嚼,消除口气,是作为珍贵的香料使用的。 现代人有福,小茴香随处可以买到,所以,千万不要错过这大好的补肾佳品。红香茶
原料:
小茴香9克、干山楂(中药名:生山楂)30克、甘草6克
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以上是一人份一天的量,小茴香在超市调料柜台有售,干山楂和甘草在药店和部分超市可以买到
做法:
1.把小茴香放入无油的炒锅,用小火炒一两分钟,变黄出香味后就马上关火。可以一次炒十到二十天的量(90到180克),放瓶子里每天取用
2.把炒过的小茴香和山楂、甘草一起,用沸水冲泡,焖制20分钟后,当茶饮用
3.一天之内可以反复冲泡
功效:
小茴香专治一个“寒”字。不论是胃寒、宫寒、小腹冷痛还是手脚冰凉,吃小茴香都管用。
对于平时比较怕冷的人,肾阳虚的人,小茴香无论是内服还是外用都很好。
小茴香混合中药和盐,外用热敷效果极佳
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哪些人不适合多吃小茴香:
1.平时特别怕热、爱上火(口干、口苦、口舌生疮、牙龈肿痛、小便黄、大便秘结等)的人
2.特别爱出汗的人
3.胃热(胃病发作时呕吐酸水,感觉特别容易饿,吃得很多却吸收不到营养)的人
怕吃小茴香上火,可以外敷使用
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