“平民燕窝”(一):秋冬季的养阴圣品——银耳
导读:银耳润而不寒,甘而不腻,补而不滞,不管男女老幼,都可以常常吃
每年一到秋冬季节,读过《回家吃饭的智慧》的朋友们都在坚持每天吃银耳羹,并经常留言分享服用后的各种效果。
的确,在秋冬季的所有补品中,效果明显而又老少咸宜的首推银耳。
银耳的药效虽多,却十分平和。它润而不寒,甘而不腻,补而不滞,不管男女老幼,都可以常常吃。
【1】
古人将银耳视为延年益寿的圣品,历代皇室贵族日常保健都离不开它。
古时银耳与燕窝的身价是一样的。在以前只有皇宫贵族、富贵人家才能享用。![“平民燕窝”(一):秋冬季的养阴圣品——银耳 “平民燕窝”(一):秋冬季的养阴圣品——银耳](http://m.shiliaomima.com/wechat_files/2d72a921ab62e87718282f25f28ed402.jpeg)
据说汉代的吕后就靠喝银耳羹养颜。银耳养颜的效果堪比燕窝,其实它就是“平民的燕窝” 现代有了人工栽培法,银耳才变成了家常食物,这也是我们现代人的福气。
银耳的作用非常广泛,它属于甘味的食物,滋阴润燥,能入肺、胃、脾、大肠和肾经。
【2】
孕妇吃银耳补身也很好,尤其是怀孕后期。而且银耳的营养成分基本上是蛋白质,又好吸收,可以补充营养。
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孕妇常吃银耳,孩子生出来,皮肤会白白嫩嫩的
凡是慢性病有阴虚证的,都可以服用银耳来辅助治疗,比如高血压和糖尿病,这是一道大补的药膳,可以滋阴益肾,有利于扶助正气,保护身体的机能。
阴虚体质的人,也就是平时常感到手心脚心发热,晚上睡觉出汗的人,更是适合长期服用。
只有外感风寒和湿热痰多的人不宜多吃。
(文字来源:《回家吃饭的智慧》陈允斌 著)
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